十月 水乌他、奶乌他
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   燕京岁时记    

作者: 《燕京岁时记》富察敦崇 | 来源: 汉典古籍 | 查看: 0次 | 打开书架 | 选字释义

十月 水乌他、奶乌他

水乌他,以酥酪合糖为之,于天气极寒时,乘夜造出,洁白如霜,食之口中有如嚼雪,真北方之奇味也,其制有梅花、方胜诸式,以匣盛之。奶乌他大致相同,而其味稍逊。